مقادير شوربة الخضار الصحية للرجيم
- مرق دجاج :
4 اكواب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (صغيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم ناعم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (صغيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم ناعم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة الخضار الصحية للرجيم
- سخني الزيت في قدر سميك واسع على نارمتوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الجزر والفلفل الأحمر المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البطاطس والمرق والملح والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضار وتصبح طرية.
- أضيفي البازيلا واتركي المزيج لمدة 10 دقائق إضافية.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي البقدونس وعصير الليمون.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
