المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(وزن 1000 – 1200 غم منظفة ومفتوحة)
- عصير الليمون : 1 حبة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخفقي اللبن الزبادي مع عصير الليمون، والفلفل الأحمر، والبابريكا بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي الكركم، والقرفة، والثوم، والزنجبيل، والملح واخففي جيداً.
- تبلي الدجاج بالخليط جيداً، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- اشوي الدجاج بالطريقة المفضلة بحسب الرغبة.
