دجاج اليوم المشوي بالفرن المحشي بالكينوا والأعشاب بالفيديو

دجاج اليوم المشوي بالفرن المحشي بالكينوا والأعشاب بالفيديو... يتغذى دجاج اليوم غذاء نباتي 100% في مزارع مفتوحة، ويتحرك بحرية، لهذا فإن دجاج اليوم ينمو بأحجام مختلفة، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الدجاج المحشي الرائع بحشوة جديدة ولذيذة، جربيه اليوم

شاهدي:  دجاج اليوم بالزبدة والثوم بالفيديو

المقادير

- مكونات حشوة الدجاج :
  • كينوا : كوب (مسلوقة ومصفاة)
  • ملح : رشّة (لسلق الكينوا)
  • كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة فرم ناعم)
  • بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
  • قشرة ليمون : 1 حبة
  • عصير الليمون : 1 حبة
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مكونات تتبيلة الدجاج :
  • معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
- الدجاج : دجاجة (دجاجة اليوم وزن ما بين 1100 غم - 1300 غم / منظفة)
- كاجو : ربع كوب
- لوز : ربع كوب
- زبيب : ربع كوب

طريقة التحضير

  1. لتحضير حشوة الدجاج: اسلقي الكينوا في الماء الساخن مع رشة من الملح حتى تنضج لغاية 70% من درجة الإستواء. ثم صفيها، واخلطيها جيداً في وعاء مع الكزبرة الخضراء المفرومة، والبقدونس المفروم، وقشر الليمون، وعصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، ونكهي المكونات بالملح  والفلفل الأسود المطحون، وضعي الوعاء جانباً.
  2. لتحضير تتبيلة الدجاج: في طبق صغير وعميق، اخلطي معجون الطماطم مع زيت الزيتون، والبابريكا المدخنة جيداً، وضعي التتبيلة جانباً.
  3. احشي دجاج اليوم بمكونات حشوة الدجاج، وأغلقي على الحشوة بشريحة من الليمون.
  4. تبلي دجاج اليوم بمكونات التتبيلة باستخدام الفرشاة الخاصة، وتأكدي من دهن الدجاجة بالكامل من جميع الجهات.
  5. ضعي الدجاجة بصينية الفرن، وأدخليها الفرن لمدة تتراوح ما بين 30 -50 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج، وحمري الوجه.
  6. انقلي الدجاجة لطبق التقديم.
  7. للتزيين: حمصي الكاجو واللوز والزبيب في مقلاة على النار، وأضيفي المكونات على وجه الدجاج عند التقديم.
  8. قدمي الطبق ساخناً.
التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2020-10-22

روعة تسلم الايادي شيف

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ