أرز برياني بدون دجاج

حضري وصفة أرز البرياني بدون دجاج 

وصفة سهلة وشهية يمكنك تحضيرها بسرعة و بمكونات متوفرة في كل بي

المقادير

- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- سمن : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- البصل : حسب الرغبة (مقطعة شرائح)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : نصف كوب
- الأرز البسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع ومصفى)
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الهيل الأخضر : 3 حبات
- القرفة : عود
- القرنفل : 3 مسمار
- فلفل اسود حب : ربع ملعقة صغيرة
- ورق غار : عرق

طريقة التحضير

أخلطي الزعفران المطحون مع ملعقة كبيرة من الماء الفاتر في وعاء.

سخّني الزيت والسمن في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي مزيج التوابل الصحيحة وقلّبيها حتى تتصاعد الرائحة الزكية.

  1. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الملح، الثوم المهروس، معجون الزنجبيل ومعجون الفلفل الحار. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
  2. زيدي الكركم، الغارام ماسالا ولبن الزبادي. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
  3. أضيفي الأرز. زيدي كوباً وربع من الماء. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.
  4.  عندما ينضج الأرز، أضيفي مزيج الزعفران وأطفئي النار. فرّقي حبات الأرز عن بعضها باستخدام شوكة.
  5. قدّمي الارز ساخناً على سفرتك
أضف تعليق

وصفات من المطبخ هندي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ