المقادير
- لحم العجل :
كيلو
(فيليه مقطع شرائح)
- الفطر : كوب (طازج مقطع شرائح)
- البصل : 2 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الثوم : 3 سن (مهروس)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : 500 مل (لايت)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الفطر : كوب (طازج مقطع شرائح)
- البصل : 2 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الثوم : 3 سن (مهروس)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : 500 مل (لايت)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما من وقت إلى آخر حتى يذبلا.
- زيدي شرائح اللحم وقلّبيها من وقت إلى آخر حتى تنضج ثمّ أضيفي الفطر.
- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
- أنثري الدقيق وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
- أسكبي الكريمة وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج.
- إرفعي القدر عن النار ثمّ زيدي عصير الليمون الحامض
- في طبق التقدم، ضعي الأرز والستروغونوف.
- أنثري البقدونس وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.
