المقادير
- العدس :
كوب
- الماء : 750 ملليلتر
- السبانخ : حزمة (طازج، مغسول، ومفروم)
- البصل : 2 حبة (صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : ربع كوب
- نعناع ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الماء : 750 ملليلتر
- السبانخ : حزمة (طازج، مغسول، ومفروم)
- البصل : 2 حبة (صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : ربع كوب
- نعناع ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر الضغط سخّني الزيت واقلي فيه البصل حتى يصبح شفافاً.
- أضيفي العدس والماء ثم اضغطي القدر. خففي النار ما إن يبدأ البخار بالتصاعد، اطهي لمدة 10 دقائق.
- افتحي القدر وأضيفي السبانخ والثوم. خففي النار واتركي المكونات حتى يذبل السبانخ.
- أضيفي عصير الليمون الحامض والنعناع المجفف.
- نكّهي بالكمون، الملح والفلفل واتركي المكونات على النار لخمس دقائق إضافية.
- قدّمي شوربة العدس ساخنة مع شرائح الليمون الحامض.
