مقادير شوربة العدس البني بالطماطم
- عدس بنّي :
2 كوب (مغسول)
- مرق دجاج : 8 اكواب (أو خضار)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- معجون الطماطم : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 8 اكواب (أو خضار)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- معجون الطماطم : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة العدس البني بالطماطم
- سخني الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الثوم والعدس وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم والكمون وحركي ثم أضيفي مرق الدجاج أو الخضار وقلبي وتبلي بالملح واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار واتركي المزيج لمدة 45 دقيقة حتى ينضج العدس.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس وعصرة ليمون.
