مقادير دجاج مشوي بالأعشاب والليمون للرجيم
- مكوّنات خليط الدجاج :
- صدر الدجاج : 1 كيلو (بدون عظم أو جلد ومُقطّع إلى مُكعبّات متوسطة الحجم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- زبادي : ربع كوب
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الحلو : ملعقة كبيرة (بودرة / مُدخّن)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم أو مبشور)
- الزنجبيل : قطعة (صغير الحجم / طازج ومبشور)
- ملح : رشّة
- مكوّنات صلصة الليمون مع الزيتون :
- عصير الليمون : ربع كوب (طازج)
- برش ليمون : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة)
- زيتون أخضر : نصف كوب (مُقطّع)
- الفلفل الأحمر : رشّة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير دجاج مشوي بالأعشاب والليمون للرجيم
- نقوم بنقع الدجاج لمدّة ليلة كاملة بالثلّاجة في مكوّنات خليط الدجاج في طبق كبير مع تغليفه بنايلون حفظ الطعام قبل حفظه بالثلّاجة.
- نقوم بضبط شوّاية الفرن على درجة حرارة ما بين 180-200 درجة مئويّة.
- نحضر أسياخ خشبيّة ونشك قطع الدجاج في الأسياخ.
- نشوي أسياخ الدجاج إلى أن تتحمر وتحصل على لون التفحُّم قليلاً لمدّة 5 دقائق ثمّ نقلبها على الجانب الثاني ومتابعة الشوي لمدّة 5 دقائق إضافية.
- لتحضير صلصة الليمون والخل: نبدأ بخلط جميع المكوّنات جيّداً في طبق باستخدام المشبك مع تتبيل الخليط بالقليل من الملح والفلفل.
- نسكبه في طبق تقديم مناسب وتقديمه بجانب أسياخ الدجاج المشويّ.
احسنتم