جولاب جامون الهندي

جولاب جامون الهندي

جولاب جامون الهندي ... حلى سهل وسريع يشتهر جداً في المطبخ الهندي، جربي تحضيره في مطبخك وقدميه محلى بالشربات

تعلمي أيضاً:  طريقة عمل كيكة جوز الهند الباردة

المقادير

- مقادير الشربات :
  • الماء : 250 ملليلتراً
  • سكر : 250 غراماً (أبيض)
  • حبهان : ملعقة صغيرة (مطحون)
  • الزعفران : رشّة
- مقادير الجولاب جامون :
  • لبن : 225 غم (بودرة)
  • دقيق : ملعقة كبيرة
  • سمن : 2 ملعقة كبيرة
  • بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
  • ماء دافئ : 100 ملليلتر

طريقة التحضير

  1. في إناء عميق على نار منخفضة، اخلطي الماء مع السكر والحبهان والزعفران، واتركي الخليط يغلي حوالي ٣٠ دقيقة.
  2. أضيفي الماء للحصول على قوام متماسك وليس سميك.
  3. في إناء، اخلطي اللبن البودرة والدقيق والسمن والبيكينج بودر.
  4.  أضيفي اللبن الدافئ تدريجياً حتى يتماسك القوام، وليس عليك استخدام اللبن كله إذا لم تحتاجيه.
  5. قسمي العجين إلى كرات قطرها ٣ سم، وسخني في إناء عميق زيت / سمن للقلي.
  6. اقلي الكرات برفق حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ارفعيها عن النار وضعيها على مناديل ورقية لتمتص الزيت الفائض.
  7. انقلي الكرات إلى طبق عميق وغطيها بالشربات واتركيها ٢-٣ ساعات، وكرات الجولاب جامون جاهزة للتقديم.
  8. يمكنكِ تقديمها ساخنة بوضعها دقيقة واحدة على حرارة عالية في المايكروويف.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ هندي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ