المقادير
- البصل :
1 حبة
(مفروم)
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب
- دقيق : نصف كوب
- مرق خضار : 4 اكواب
- حليب : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة
- البروكولي : ربع كوب
- الفطر : ربع كوب
- البطاطس : 1 حبة
- الكوسا : 1 حبة
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب
- دقيق : نصف كوب
- مرق خضار : 4 اكواب
- حليب : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة
- البروكولي : ربع كوب
- الفطر : ربع كوب
- البطاطس : 1 حبة
- الكوسا : 1 حبة
طريقة التحضير
- قطّعي الجزر، البروكلي، الفطر، البطاطس والكوسا ثم اتركي المكونات جانباً.
- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، وأضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
- زيدي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى يتشكلّ كتل متجانسة.
- صبّي مرق الدجاج ثم أضيفي الخضار المقطعة واتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي.
- أضيفي الحليب، الكريمة وثوم بودرة ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- حرّكي المكونات لتتجانس ثم اتركيها على نار هادئة حتى تغلي وتتماسك.
- ارفعي القدر عن النار ثم وزعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
