المقادير
- جبن موزاريلا :
500 غراماً
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- دقيق : ثلثان الكوب
- النشاء : ثلث كوب
- بقسماط : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- دقيق : ثلثان الكوب
- النشاء : ثلث كوب
- بقسماط : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- نقوم بخفق البيض والماء في وعاء صغير ثم نخلط الملح مع البقسماط في إناء متوسط الحجم.
- نمزج الدقيق والنشا الذرة في وعاء ثالث ثم نقوم بإحضار مقلاة كبيرة ووضع كمية من الزيت فيها وتسخينه.
- نقوم بتغميس أصابع الموزاريلا مع مزيج الدقيق والذرة ثمّ مع البيض المخفوق.
- نبدأ بتغليف الأصابع بالبقسماط ووضعها في الزيت وتقليبها حتى يصبح لونها ذهبياً لمدة ثلاثين ثانية وإزالة الأصابع من الزيت ووضعها على أوراق خاصّة تعمل على امتصاص الزيت.
- تقدم ساخنة.
