المقادير
- دقيق :
2 كوب
- البيض : 2 حبة
- حليب : 2 كوب (سائل)
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- السكر الأسمر : كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الشوفان : 2 كوب
- الجوز : كوب (مجروش)
- التمر : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- حليب : 2 كوب (سائل)
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- السكر الأسمر : كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الشوفان : 2 كوب
- الجوز : كوب (مجروش)
- التمر : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
- امزجي الحليب والخل في وعاء صغير.
- اخفقي البيض مع السكر الأسمر والزيت في وعاء ثم أضيفي مزيج الحليب واخفقي من جديد.
- اخلطي في وعاء ثانٍ الدقيق مع البايكنغ باودر، بيكربونات الصوديوم، القرفة والملح.
- أضيفي المكونات الجافة إلى تلك السائلة وامزجي باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
- أضيفي أخيراً الشوفان، التمر والجوز وامزجي من جديد.
- وزعي العجينة على قالب كيك ثم اخبزيه في الفرن لحوالي 40 – 45 دقيقة.
- اتركي الكيك يبرد بدرجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ثم قدميه.
