المقادير
- فلفل ابيض :
ملعقة صغيرة
- الفيتوتشيني : باكيت (أو أي نوع حسب الرغبة)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : نصف كوب
- الفطر : 5 حبات (طازج ومُقطّع شرائح)
- كريمة الطبخ : كوب
- حليب : نصف كوب (كامل الدسم)
- جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الفيتوتشيني : باكيت (أو أي نوع حسب الرغبة)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : نصف كوب
- الفطر : 5 حبات (طازج ومُقطّع شرائح)
- كريمة الطبخ : كوب
- حليب : نصف كوب (كامل الدسم)
- جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
- نقوم بوضع قدر عميق على النار ووضع ماء مغلي به وملح وقليل من الزيت لسلق المكرونة حسب تعليمات العبوة ثمّ تصفيتها من الماء ووضعها جانباً.
- نضع قدر متوسط على النار وإضافة الزبدة والدقيق وتقليب الخليط حتى يتغير لونه قليلاً ويصبح عاجي اللون.
- نقوم بإضافة شرائح الفطر ثمّ إضافة الكريمة والحليب وتقليب الخليط جيداً حتى يتجانس وتركه يغلي قليلاً.
- يتم إضافة الجبن وتتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة ثمّ سكب الصلصة على المكرونة المسلوقة ثم سكب الفيتوتشيني في طبق التقديم وتزيينها بنثر البقدونس على الوجه.
