يخنة السمك الشهية

يخنة السمك الشهية

يخنة السمك الشهية ... نقدم لكِ من مطبخ سيدتي، وصفات اليخنة الشهية والسهلة في طريقة إعدادها، جربي يخنة السمك وقدميها مع الليمون الحامض لمذاق أطيب

شاهدي:  يخني السجق بالفيديو

المقادير

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (البكر)
- البصل : 1 حبة (متوسّط الحجم، مفروم فرمًا ناعمًا)
- الثوم : رأس (مقشّرً ومفروم فرمًا ناعمًا)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (جاف)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل : رشّة
- الماء : كوبان ونصف
- البطاطس : 4 حبات (متوسّطة الحجم / مقطّعة إلى قطع بحجم إنش لكلّ منها)
- السمك : 1 كيلو (سمك القدّ، مقطّع إلى قطع كبيرة)
- الليمون : 1 حبة

طريقة التحضير

  1. يُضاف الزيت إلى قدر، على حرارة متوسّطة؛ حين يسخن الزيت، يُقلى البصل والثوم، مع نثر الأوريغانو الجافّ والملح والفلفل. تُقلّب المكوّنات لثلاث دقائق، مع ملاحظة طراوة البصل.
  2. يُصبّ الماء، وحين يغلي، تخفّض الحرارة، فتغطّى القدر، التي تبقى على النار لثلاثين دقيقة.
  3. بعد انقضاء الوقت المذكور، تضاف البطاطس، وتُطهى، فيما القدر مغطّاة، وذلك لربع الساعة، ثمّ تنزع البطاطس عن النار.
  4. تُضاف قطع السمك إلى القدر المحتوية على الماء، مع ضرورة ملاحظة أن الماء يغمر السمك (يمكن إضافة المزيد من الماء في هذه الخطوة). وحين يغلي الماء، ترجع البطاطس إلى القدر، وتطهى اليخنة، فيما القدر مغطّاة، وذلك لثلاثين دقيقة، على حرارة قويّة.
  5. يُعصر الليمون الحامض، قبل التقديم.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ