مخلل باذنجان سهل

مخلل باذنجان سهل

مخلل باذنجان سهل ... أطباق المخللات من أنواع المقبلات الشامية المشهورة والفاتحة للشهية، وتقدم بالعادة بجانب الأطباق الرئيسية، حضري طبق من المخلل مميز بطعمه ومذاقه الخاص واللذيذ بأسهل الخطوات

تعلمي أيضاً:  مكدوس الباذنجان بالطريقة التقليدية

المقادير

- الباذنجان : 4 حبات (أسود، صغير)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (صغيرة الحجم)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (صغيرة الحجم)
- الثوم : 3 فصوص
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : رشّة
- صلصة حارة : رشّة

طريقة التحضير

  1. تخلّصي من عنق الباذنجان يدوياً ثمّ اسلقيه في الماء لمدّة ساعة إلّا ربع.
  2. افرمي الثوم والفليفلة وضعيها في وعاء معاً.
  3. اسكبي عصير الليمون الحامض فوق الوعاء ثمّ رشّي الملح والكمون والصلصة الحارة واخلطي جيداً.
  4. بعد سلق الباذنجان، أخرجيه من الماء ثمّ بواسطة السكين، شقّي جانباً واحداً من جوانبه دون وصول السكين إلى الجانب الآخر.
  5. احشي الباذنجان بالخليط السابق ثمّ قدّميه.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ شامي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ