المقادير
- الزيت النباتي :
4 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة ونصف
- الكمون : ملعقة صغيرة ونصف
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- فلفل حريف : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 700 غم (منزوع الجلد والعظام، ومقطع شرائح)
- فليفلة خضراء : نصف حبة (مقطعة شرائح)
- الفليفلة الحمراء : نصف حبة (مقطعة شرائح)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- خبز التورتيلا : 6 حبات (مسخّن)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة ونصف
- الكمون : ملعقة صغيرة ونصف
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- فلفل حريف : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 700 غم (منزوع الجلد والعظام، ومقطع شرائح)
- فليفلة خضراء : نصف حبة (مقطعة شرائح)
- الفليفلة الحمراء : نصف حبة (مقطعة شرائح)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- خبز التورتيلا : 6 حبات (مسخّن)
طريقة التحضير
- اخلطي في وعاء كبير ملعقتين كبيرتين من الزيت، عصير الليمون الحامض، الملح، الأوريغانو، الكمون، الثوم البودرة، الفلفل الحريف والبابريكا.
- انقعي الدجاج بهذه التتبيلة لحوالي 4 ساعات في الثلاجة.
- سخّني ما تبقى من الزيت في مقلاة واسعة على النار واقلي البصل والفليفلة الحمراء والخضراء.
- ضعي الخضراوات جانباً ثمّ اقلي الدجاج في المقلاة نفسها حتى النضج التام.
- أعيدي الخضراوات على النار مع الدجاج وقلّبي المكونات معاً.
- وزّعي الحشوة على خبز التورتيلا، لفيّها ثمّ قدميها.
