دجاج هندي بالصوص الحار

دجاج هندي بالصوص الحار

دجاج هندي بالصوص الحار ... يعدّ الدجاج الهندي من الأطباق المشهورة والشهية جداً والمفضلة لدى الكثيرين، جربي مع مطبخ سيدتي طريقة الإعداد بإضافة الصوص الحار الرائع، وقدميه بجانب الأرز المفلفل بحسب الرغبة

شاهدي:  دجاج بالزبدة بالفيديو

 

المقادير

- البصل : 2 حبة (مفروم)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- صدر الدجاج : 800 غم (مقطع مكعبات)
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت : حسب الحاجة
- لبن زبادي : علبة
- الماء : حسب الحاجة
- الفلفل الحار : ملعقة كبيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- طماطم : 4 حبات (مبشورة)
- الزنجبيل : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل.
  2. أضيفي بعدها الفليفلة والدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
  3. نكّهي بالملح، الفلفل الحار، البابريكا، الكركم، الفلفل الأسود والكاري.
  4. زيدي لبن الزبادي، الطماطم وصلصة الطماطم بالتدريج مع التقليب عند كلّ إضافة حتى تذبل المكونات.
  5. أضيفي مكعبات المرق، الماء والزنجبيل واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج وتحصلي على صلصة متماسكة للدجاج.
  6. وزّعي الدجاج في أطباق ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ هندي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ