مقادير طريقة عمل برغل بالبندورة

- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- الفلفل الرومي الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- برغل : كوب ونصف
- معجون الطماطم : 2 ملعقة صغيرة

طريقة تحضير طريقة عمل برغل بالبندورة

في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
أضيفي الطماطم والفلفل الرومي الأخضر ونكهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود ثم قلبي الخليط.
غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالي 5 دقائق.
أضيفي البرغل ثم اغمري المكونات بالماء.
عند غليان الخليط، أضيفي معجون الطماطم وحركي ثم غطي القدر وخففي النار حتى ينضج البرغل وتجف السوائل.
قدمي طبق البرغل بالبندورة في طبق التقديم.