المقادير
- بسكويت :
كوب وثلاثة ارباع الكوب
(شاي، مفتت)
- الزبدة : ثلث كوب (مذوّبة)
- ملح : رشّة
- سكر : كوب وربع
- جبن كريمي : 680 غم
- زبادي : كوب
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- التوت : 3 اكواب (أزرق أو أحمر)
- الماء : ربع كوب
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ثلث كوب (مذوّبة)
- ملح : رشّة
- سكر : كوب وربع
- جبن كريمي : 680 غم
- زبادي : كوب
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- التوت : 3 اكواب (أزرق أو أحمر)
- الماء : ربع كوب
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي بسكويت الشاي المفتت مع الزبدة، الملح وربع كوب من السكر في وعاء.
- رصّي المزيج في قالب تشيز كيك ثمّ أدخلي القالب لمدة 10 دقائق في الفرن.
- اخفقي جبن الكريم لحوالي 3 دقائق.
- أضيفي الكوب المتبقي من السكر واخفقي من جديد.
- أضيفي اللبن الزبادي والفانيليا ثمّ البيض، الواحدة تلو الأخرى واستمرّي بالخفق.
- وزّعي المزيج على القاعدة ثمّ اخبزي التشيز كيك لحوالي 40 دقيقة.
- في هذه الأثناء، لتحضير الزينة، اغلي التوت وربع كوب من الماء في قدرٍ على النار.
- امزجي الملعقة المتبقية من الماء مع نشاء الذرة في وعاء صغير.
- أضيفي المزيج إلى قدر التوت واغلي الصلصة لدقائق إضافية حتى تثخن.
- اسكبي الصلصة على التشيز كيك قبل التقديم.
