المقادير
- جبنة الحلوم :
قالب
(مقطّع مكعبات)
- الثوم : فصّان (مقطّع شرائح رفيعة)
- طماطم : 2 حبة (مقطّعة)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطّعة شرائح)
- خيار : 2 حبة (مقشر، ومقّطع)
- زيتون أخضر : نصف كوب
- الزعتر : 3 ملاعق صغيرة
- سماق : ملعقة صغيرة
- النعناع : ربع كوب (طازج)
- البصل الأخضر : 1 حبة (مقطّع)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان (مقطّع شرائح رفيعة)
- طماطم : 2 حبة (مقطّعة)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطّعة شرائح)
- خيار : 2 حبة (مقشر، ومقّطع)
- زيتون أخضر : نصف كوب
- الزعتر : 3 ملاعق صغيرة
- سماق : ملعقة صغيرة
- النعناع : ربع كوب (طازج)
- البصل الأخضر : 1 حبة (مقطّع)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، حمّي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ضعي قطع جبن الحلوم في المقلاة مع الثوم والزعتر.
- اتركي الجبن حتى ينضج من الجهتين ويصبح ذهبيّ اللون.
- في وعاء، ضعي الفليفلة والخيار والطماطم والزيتون.
- أضيفي جبن الحلوم المشوي فوق الوعاء.
- اخلطي المكونات جيداً.
- وزّعي النعناع ثمّ البصل الأخضر والسماق فوق السلطة.
- اسكبي زيت الزيتون فوق السلطة بحسب الرغبة وقدّميها.
