دجاج مع توابل ماسالا.. من المطبخ الهندي

تقدم إليك "سيدتي.نت" الدجاج مع توابل "ماسالا"، طبق شهي جداً حضريه لغداء اليوم

المقادير

- كزبرة يابسة : ملعقتان صغيرتان
- بابريكا : ملعقتان صغيرتان (بهار)
- الكمون : ملعقتان صغيرتان
- بودرة المانغا : ملعقة صغيرة
- بودرة الحر : ملعقة صغيرة
- توابل ماسالا : ملعقة صغيرة (الجاهزة من السوبرماركت)
- عصير الليمون : 1 حبة (الحامض)
- الروب : 10 ملاعق
- ملح : حسب الرغبة
- الدجاج : 1 كيلو (مقطّع إلى مكعبات)
- الثوم : 6 فصوص (المدقوق)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم، مقطّع إلى مكعبات)
- مرق دجاج : قليل
- الزيت : مقدار (للقلي)

طريقة التحضير

1. تمزج البهارات مع الروب، ثم تتبّل مكعبات الدجاج فيها، مع إبقائها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
2. في مقلاة، يحمّى الزيت حتى يغلي، ثم تقلّب مكعبات الدجاج لمدّة 5 دقائق، وتنزع بعدها.
3. ثم، يقلّب كلّ من البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً.
4. في وعاء يوضع على النار، يضاف كل من مكعبات الدجاج والبصل والثوم ومرق الدجاج وملعقة من الكمون والكزبرة اليابسة والملح، ويترك المزيج ليغلي برفق، ثم يقدّم على الفور.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

سمات
أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ