باستا بالقشطة والبشاميل

باستا بالقشطة والبشاميل

باستا بالقشطة والبشاميل ... وصفات الباستا من الأكلات الرمضانية 2021 المفضلة على السفرة، جربيها بطعم صوص البشاميل مع القشطة الشهية

المقادير

- لتحضير صلصة البشاميل :
  • حليب : 4 اكواب
  • دقيق : 4 ملاعق كبيرة
  • الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
  • جبن الشيدر : كوب (مبشور)
  • جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- معكرونة : علبة

طريقة التحضير

  1.  اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي حتى تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً.
  2.  سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
  3.  زيدي اللحم ثم نكهي بالبهارات المشكلة، القرفة، الملح والفلفل الاسود.
  4.  قلبي المكونات جيداً لتتجانس ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويتغير لونها.
  5.  أضيفي معجون الطماطم، حركي جيداً لتحصلي على خليط متماسك. 
  6.  لتحضير البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار.
  7.  أضيفي الدقيق، حركي المكونات لتحصلي على مزيج ناعم ثم اسكبي الحليب .
  8.  حركي المزيج من جديد لتتداخل المكونات ثم اتركيه حتى يغلي ويتماسك قليلاً.
  9. في صينية فرن، وزعي نصف كمية المعكرونة المسلوقة في القعر ثم فوقها خليط اللحم.
  10.  وزعي بعدها ما تبقى من المعكرونة ثم اسكبي فوقها صلصة البشاميل.
  11. انثري جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
  12. اتركي الصينية في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه جيداً.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ