المقادير
- حشوة التونة :
- التونا : علبة (مخلوطة مع الليمون)
- صلصة البيستو : ربع كوب
- طماطم : كوب (مقطعة)
- حشوة الباذنجان :
- الباذنجان : كوب (قطع صغيرة من الباذنجان تشوح على النار مع زيت زيتون حتى تستوي)
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة (مخلوطة مع نصف كوب لبن سائل ونصف عصير ليمونة)
- طماطم : كوب (مقطعة)
- حشوة جبن الفيتا :
- جبن فيتا : كوب
- الجوز : حسب الرغبة
- النعناع : ملعقة كبيرة
- حشوة الجمبري :
- الجمبري : حسب الرغبة (صغير الحجم ومقطع لقطع صغيرة الحجم)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة
- عجينة الكرواسان : حسب الرغبة (جاهزة / مقطعة دوائر أو بحسب الرغبة ومخبوزة في الفرن)
طريقة التحضير
- لتحضير حشوة الباذنجان: ضعي قطع الباذنجان الصغيرة على النار وتشوح مع زيت زيتون حتى تستوي.
- في نفس المقلاة نضع قطع صغيرة من الطماطم حتى تذبل وتستوي.
- نضع خلطة الطحينة واللبن على التوست ومن ثم الباذنجان ثم قطع الطماطم وتزين بالصنوبر أو حبات من الرمان.
- لتحضير حشوة التونة: ندهن قطع التوست بصوص البيستو / الريحان، ثم نضع قطع من التونة، مع قطع من الطماطم، وتزين بحبات من الرمان بحسب الرغبة.
- لتحضير حشوة الجمبري: يقطع قطع صغيرة ويوضع عليه ليمون كزبرة وثوم ثم يشوح على النار، وأخيراً يوضع على عجينة الكرواسان الدائرية.
- لتحضير حشوة جبن الفيتا: نخلط جبن فيتا مع قطع النعناع والجوز وثم نضعها على عجينة الكرواسان، وتزين بحسب الرغبة أو بحبات من الرمان.
