وصفة غير تقليدية من شرائح الدجاج والشمّر

4.3 ( 3 تقييم ) ·

مطبخ سيدتي· 2015-05-31

طبق شهي ولذيذ، وأيضاً صلصة غير تقليدية لذيذة، لا تتردّدي في تجربة إعدادها

وقت الطهى

0 دقيقة

يكفي ل

2 أشخاص

المقادير

- صدر الدجاج : 2 صدر (منزوعة الجلد)
- دقيق : ملعقتان صغيرتان (متعدّد الإستعمالات)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البيض : 1 حبة
- الكعك المطحون : 40 غراماً
- جبنة بارميزان : ملعقتان كبيرتان (مبشورة)
- الزبدة : قطعة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ليمون : شرائح (الحامض)
- الشمر : 1 حبة (مقادير السلطة)
- البصل الأحمر : 1 حبة (صغير الحجم، مقشّر، اختياري، مقادير السلطة)
- قبار : ملعقة كبيرة (مقادير السلطة)
- المايونيز : ملعقتان كبيرتان (مقادير السلطة)
- عصير الليمون : ملعقتان صغيرتان (الحامض، مقادير السلطة)
- الشمر : بضع أوراق (مقادير السلطة)

طريقة التحضير

1. يسطّح زوج أفخاذ الدجاج بواسطة الشوبك، يغطّى بالدقيق، ثم يغمس في البيض، فمزيج الكعك و"البارميزان".
2. يحمّى كل من الزيت والزبدة في مقلاة توضع على نار متوسّطة، ويطهى كل جانب لمدّة 4 إلى 5 دقائق. ثم تضاف شرائح الحامض إلى المقلاة لنصف دقيقة.
3. لإعداد السلطة: يفرم الشمر والبصل في حال استخدامه، ويمزج مع القبار والمايونيز وعصير الليمون الحامض. وتضاف أوراق الشمّر للتزيين.

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط