مقادير شوربة خضار مشوية بالكريمة لايت

- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الجزر : كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : نصف كوب
- البصل : 1 حبة
- البطاطس : 2 حبة
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 6 اكواب
- الذرة : كوب
- كريمة : كوب (سائل)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (للتزيين)

طريقة تحضير شوربة خضار مشوية بالكريمة لايت

سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تطرى البصلة.
أضيفي الجزر والبطاطس والملح والأعشاب وقلبي لمدة 5 دقائق.
قومي بإضافة المرق والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تطرى الخضار.
أضيفي الذرة والكريمة واتركي القدر مكشوفاً على نار خفيفة يغلي لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف المرق مع الكريمة.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.