مقادير باستا محشية بالجبن والخضار

- الثوم : فصّان
- معكرونة : 500 غراماً
- البروكولي : كوب (مقطع)
- الكوسا : كوب (مقطعة شرائح)
- الفطر : كوب (مقطع)
- زيتون أسود : حسب الرغبة (مقطع شرائح)
- الفليفلة : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- جبنة : 4 ملاعق كبيرة (سائلة)
- حليب : كوب
- كريمة الخفق : كوب
- القشدة : علبة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة

طريقة تحضير باستا محشية بالجبن والخضار

اسلقي المعكرونة في قدر من الماء، الملح والقليل من الزيت.
سخّني الزيت في قدر آخر على النار، أضيفي الثوم وقلّبي حتى يذبل.
زيدي الفطر، الفليفلة، الزيتون، الكوسا والبروكلي وقلّبي المكونات من جديد لحوالي 5 دقائق.
أضيفي معجون الطماطم والقليل من الماء، غطّي القدر واتركي الخليط حتى ينضج.
أبعدي المعكرونة عن النار، ضعيها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
أضيفي المعكرونة بعدها فوق الخضار ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والأوريغانو.
اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب، الكريمة، الجبن السائل والقشدة.
أضيفي المزيج إلى خليط المعكرونة ثم زيدي الكاتشاب وجبن الموزاريلا مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
أبعدي القدر عن النار، واسكبي المعكرونة في طبق ثم قدميها مباشرة.