المقادير
- الثوم :
فصّان
- معكرونة : 500 غراماً
- البروكولي : كوب (مقطع)
- الكوسا : كوب (مقطعة شرائح)
- الفطر : كوب (مقطع)
- زيتون أسود : حسب الرغبة (مقطع شرائح)
- الفليفلة : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- جبنة : 4 ملاعق كبيرة (سائلة)
- حليب : كوب
- كريمة الخفق : كوب
- القشدة : علبة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة
- معكرونة : 500 غراماً
- البروكولي : كوب (مقطع)
- الكوسا : كوب (مقطعة شرائح)
- الفطر : كوب (مقطع)
- زيتون أسود : حسب الرغبة (مقطع شرائح)
- الفليفلة : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- جبنة : 4 ملاعق كبيرة (سائلة)
- حليب : كوب
- كريمة الخفق : كوب
- القشدة : علبة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء، الملح والقليل من الزيت.
- سخّني الزيت في قدر آخر على النار، أضيفي الثوم وقلّبي حتى يذبل.
- زيدي الفطر، الفليفلة، الزيتون، الكوسا والبروكلي وقلّبي المكونات من جديد لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم والقليل من الماء، غطّي القدر واتركي الخليط حتى ينضج.
- أبعدي المعكرونة عن النار، ضعيها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
- أضيفي المعكرونة بعدها فوق الخضار ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والأوريغانو.
- اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب، الكريمة، الجبن السائل والقشدة.
- أضيفي المزيج إلى خليط المعكرونة ثم زيدي الكاتشاب وجبن الموزاريلا مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
- أبعدي القدر عن النار، واسكبي المعكرونة في طبق ثم قدميها مباشرة.
