المقادير
- للتتبيلة :
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : 1 حبة
- بهارات تندوري : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- لبن زبادي : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الثوم بالزنجبيل : ملعقة كبيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
- اخلطي الزبادي مع البابريكا والملح والفلفل الأحمر وبهارات التندوري وعصير الليمون والكركم والملح.
- أضيفي الزيت النباتي ومعجون الزنجبيل والثوم جيداً.
- اصنعي شقوق بواسطة سكين حادة في قطع الدجاج وضعي الدجاج فوق التتبيلة وافركيه جيداً بالخليط وغطي الدجاج المتبل واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- ضعي سلك شبكي فوق صينية الفرن وضعي الدجاج عليه ثم أدخليه الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الدجاج مع قلب القطع في منتصف المدة.
- أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز والسلطة حسب الرغبة.
