المقادير
- زيت الزيتون :
كوب وربع
- البصل : 5 حبات (كبير الحجم / مقطع مكعبات صغيرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- سماق : 3 ملاعق كبيرة
- السبع بهارات : نصف ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومسحب)
- خبز شراك : حسب الحاجة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (لدهن الرولات)
- البصل : 5 حبات (كبير الحجم / مقطع مكعبات صغيرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- سماق : 3 ملاعق كبيرة
- السبع بهارات : نصف ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومسحب)
- خبز شراك : حسب الحاجة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (لدهن الرولات)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على النار.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي إلى أن يذبل.
- أضيفي الملح والسبع بهارات والسماق على البصل، وقلبي حتى تتوزع نكهة البهارات مع البصل، ثم ضعي البصل في طبق جانبي.
- اخلطي الدجاج المسحب مع البصل في وعاء.
- احشي خبز الشراك بحشوة المسخن ولفيه على شكل رول.
- ضعي الرولات في صينية الفرن.
- ادهني وجه رولات المسخن بزيت الزيتون، وأدخلي الصينية للفرن مدة 5 دقائق حتى تتحمر.
- قدميها ساخنة.
