المقادير
- الجمبري :
10 حبات
(متوسط الحجم / مقشر ومنظف)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهار الفاهيتا : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
- فليفلة ملونة : كوب (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهار الفاهيتا : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
- فليفلة ملونة : كوب (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والفلفل الملون وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتقرمش المكونات وتذبل.
- ازيلي الفلفل الملون والفلفل الحار والبصل من المقلاة وأضيفي الزبدة.
- أضيفي الجمبري والملح والفلفل وبهارات الفاهيتا والكمون واخلطي المزيج وحمريه لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الفلفل الملون والبصل وعصير الليمون وقلبي لمدة 10 دقائق.
- ارفعي المقلاة عن النار ووزعي الكزبرة وقدميها ساخنة مع الأرز المكسيكي أو خبز التورتيلا حسب الرغبة.
