المقادير
- لحم الكتف الهبرة :
1000 gr
(مفروم)
- دهن الخروف : 100 gr (مفروم)
- الشطة : 5 gr
- بقدونس : 50 gr (مفروم)
- الفلفل الأحمر الحلو : 150 gr
- الثوم : 5 gr
- خبز : 2 pcs (تركي رقيق)
- دهن الخروف : 100 gr (مفروم)
- الشطة : 5 gr
- بقدونس : 50 gr (مفروم)
- الفلفل الأحمر الحلو : 150 gr
- الثوم : 5 gr
- خبز : 2 pcs (تركي رقيق)
طريقة التحضير
- يخلط اللحم والدهن يدوياً، ثم تضاف إلى هذا الخليط جميع المكوّنات، مع الدعك جيّداً.
- يوضع هذا الخليط على أسياخ الشواء.
- يشوى، ثم يلفّ بالخبز التركي الرقيق ويقطّع، وينثر البقدونس المفروم فوقه.
- يقدّم مع البصل والطماطم والفلفل الحار المشوي.
شكرا لذيذ