المقادير
- سكر البودرة :
ثلاث أرباع الكوب
- بياض البيض : 3 حبات
- جوز الهند : كوب وثلثا الكوب
- قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (حامض، مبشور)
- بياض البيض : 3 حبات
- جوز الهند : كوب وثلثا الكوب
- قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (حامض، مبشور)
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي زلال البيض حتى تتشكل لديك رغوة.
- زيدي السكر تدريجياً مع الإستمرار بالتحريك حتى تحصلي على خليط كريمي.
- زيدي جوز الهند وقشر الليمون المبشور وقلبي بواسطة ملعقة حتى تتداخل المكونات.
- قسمي عجينة جوز الهند إلى دوائر بواسطة ملعقة وصفّيها في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 12 دقيقة حتى تنضج حبات الكوكيز.
