المقادير
- فيليه اللحم :
1 كيلو
- لبن زبادي : ربع كوب
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات الشاورما : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- دهن الخروف : 3 ملاعق كبيرة
- خبز البرغر : حسب الحاجة
- الصلصة : ربع كوب (صلصة الطحينية)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- لبن زبادي : ربع كوب
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات الشاورما : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- دهن الخروف : 3 ملاعق كبيرة
- خبز البرغر : حسب الحاجة
- الصلصة : ربع كوب (صلصة الطحينية)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
- لتحضير شاورما اللحم: ضعي لحم الفيليه في وعاء الخلط، ثم أضيفي عليه كلاً من المكونات التالية: اللبن الزبادي، الكزبرة، الثوم البودرة، البابريكا، الهيل المطحون، الكركم، الملح، البصل البودرة، بهارات الشاورما، زيت الزيتون وقلبي اللحم مع المكونات حتى تتجانس.
- في مقلاة على نار عالية، ضعي دهن الخروف حتى يذوب قليلاً، ثم أخرجيه من المقلاة، وضعي اللحم مع صوص التتبيلة في المقلاة وقلبيه إلى أن يستوي.
- ادهني خبز البرغر بصوص الطحينية.
- احشي الخبز بشرائح اللحم مع الطماطم والبصل، وأضيفي من صوص الطحينية على الوجه.
- تقدم الساندويشات مع البطاطس المقلية بحسب الرغبة.
