المقادير
- دقيق :
كوبان ونصف
- سكر : كوب ونصف (أبيض)
- عصير البرتقال : كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- البيض : 4 حبات (بحرارة الغرفة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : مغلف
- قشرة البرتقال : ملعقة صغيرة (مبشور)
- سكر : كوب ونصف (أبيض)
- عصير البرتقال : كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- البيض : 4 حبات (بحرارة الغرفة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : مغلف
- قشرة البرتقال : ملعقة صغيرة (مبشور)
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اضربي الزيت والسكر في الخفاق الكهربائي لدقيقتين.
- أضيفي البيض وقشر البرتقال أو اليوسفي، واستمري بالخفق حتى يصبح الخليط هش ولونه فاتح.
- زيدي عصير برتقال.
- ضعي المكونات الجافة أي الدقيق، البايكنج باودر والملح في وعاء، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج البيض، واخلطي حتى يتجانس المزيج.
- ادهني صينية فرن بالزيت والدقيق، واسكبي خليط الكيك في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30-45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أدخلي عوداً خشبياً في وسط الكيك لتتأكدي من نضوجه، وذلك بعد مرور 30 دقيقة على وقت الطهي.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك.
- اقلبي الكيك في طبق التقديم وقدّميه.
