مقادير سلطة الفطر بالبقدونس

- الفطر : علبة (طازج مقشّر ومقطّع شرائح)
- البصل : 1 حبة (متوسّط الحجم / مقطّع شرائح رفيعة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الأفوكادو : 1 حبة (حجم كبير)
- بقدونس : نصف باقة (مفروم فرماً ناعماً)
- عصير الليمون : ربع كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الخل : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير سلطة الفطر بالبقدونس

في وعاء، ضعي الفطر واسكبي فوقه نصف كمية الزيت وعصير الليمون الحامض وملعقة الخل.
حرّكي جيداً المكوّنات حتى تتجانس ثمّ أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعة على الأقل مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يتشرّب الفطر كل السوائل.
قبل تقديم السلطة على سفرتك، أضيفي البصل والثوم والبقدونس واسكبي باقي كمية الزيت وعصير الليمون الحامض.
نكّهي السلطة بالملح والفلفل بحسب رغبتك وحرّكي قليلاً.
قطّعي الأفوكادو إلى مكعبات متوسّطة الحجم وأضيفيه على وجه السلطة.