المقادير
- مقادير تتبيلة الدجاج :
- صدر الدجاج : 100 غراماً (مقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- مقادير صوص معجون الزنجبيل والثوم :
- لبن زبادي : نصف كوب
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة صغيرة
- معجون الثوم بالزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بالملح، وبهارات المسالا، والشطة المطحونة، والكركم، والكمون، واللبن الزبادي، وعصير الليمون.
- لتحضير صوص معجون الزنجبيل والثوم: في وعاء آخر، ضعي نصف كوب من اللبن الزبادي، وأضيفي بهارات المسالا، والملح، ومعجون الطماطم، ومعجون الزنجبيل والثوم، واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي الدجاج لصوص معجون الطماطم وقلبيه جيداً حتى يتغطى من جميع الجهات.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار خفيفة ثم أضيفي الدجاج المتبل، وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج.
- قدميه ساخناً مع الخبز الهندي.
وصفة ولا اروع