المقادير
- مقادير الطبقة الخارجية للشيتوس :
- جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- لبن : نصف ملعقة صغيرة (دسم مجفف)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- نشاء الذرة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ثمن ملعقة صغيرة
- دقيق : 250 غراماً
- دقيق : 100 غراماً (ذرة أصفر)
- جبن الشيدر : 250 غراماً (مبشور)
طريقة التحضير
- قومي بضرب الملح والزبدة وبودرة الثوم على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى تصبح عجينة.
- أخرجي العجين من الوعاء بيديك وغلفيها جيداً بغلاف بلاستيك واتركيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة وفي هذه الأثناء قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ مئوية.
- حضري صواني الخبز وأخرجي العجين من الثلاجة ثم قطعي أجزاء صغيرة منها وشكليها على هيئة أصابع عشوائية.
- ضعي الصواني في الفرن واتركيها ١٥ دقيقة وستعرفين أن أصابع الشيتوس اكتملت النضج عندما تصبح أطرافها مائلة إلى اللون البني.
- بينما تنضج أصابع الشيتوس قومي بتحضير الطبقة الخارجية لها وامزجي جبن الشيدر والحليب البودرة والملح والنشاء في الخلاط جيداً.
- أحضري كيس كبير وضعي فيه الخليط السابق وأصابع الشيتوس وقومي برج الكيس جيداً فتغطى مقرمشات الشيتوس بالتتبيلة اللذيذة ثم قدميها.
وصفة ولا اروع تسلم الايادى