المقادير
- البصل :
1 حبة
(مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقطع)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البروكولي : 3 اكواب (مقطّع)
- حليب : 3 اكواب (قليل الدسم)
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- الجزر : 2 حبة (مقطع)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البروكولي : 3 اكواب (مقطّع)
- حليب : 3 اكواب (قليل الدسم)
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثمّ أضيفي البصل، الجزر، الكراث.
- قلّبي المكونات لدقائق ثمّ أضيفي البروكولي إلى القدر.
- أضيفي كوبين وثلاثة أرباع من الحليب ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون والزعتر.
- اتركي المكونات تغلي ثمّ خفّفي النار وغطّي القدر.
- دعي الخضراوات على النار لحوالي 20 دقيقة إضافية حتى الغليان أي حتى تلين.
- اخلطي الدقيق مع ما تبقّى من الحليب في وعاء ثمّ أضيفي المزيج إلى الشوربة.
- اتركي الحساء على النار حتى يغلي ويثخن ثمّ قدّميه ساخناً.
