مقادير فطيرة الأجبان المالحة
- عجينة البف باستيري :
2 عبوة (جاهزة)
- زيتون أسود : كوب (مهروس)
- الجبنة البيضاء : 2 كوب (مبشورة)
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- النعناع : نصف كوب (طازج)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- الزبدة : ملعقة صغيرة (لرش القالب)
- زيتون أسود : كوب (مهروس)
- الجبنة البيضاء : 2 كوب (مبشورة)
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- النعناع : نصف كوب (طازج)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- الزبدة : ملعقة صغيرة (لرش القالب)
طريقة تحضير فطيرة الأجبان المالحة
- رشي القليل من الدقيق على السطح المراد العمل عليه وافردي عجينة البف باستري بالشكل المربع باستخدام المرق (الشوبك).
- وزعي كوب الزيتون الأسود المهروس والجبنة البيضاء المبشورة والموزاريلا وأوراق النعناع الطازج وشرائح من الطماطم الكرزية.
- مدي الطبقة الثانية من عجينة البف باستري وضعيها فوق المكونات السابقة.
- قطعي الفطيرة لمربعات متوسطة الحجم.
- رشي قالب الفرن بالقليل من الزبدة وضعي بها مربعات الفطيرة وأدخليها للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة، وقدميها ساخنة أو دافئة.
