المقادير
- الدجاج :
1500 gr
(مقطعة ومنظفة ومنزوعة الجلد)
- البصل : 6 pcs (مقروم شرائح)
- الثوم : 5 فصوص (مفروم شرائح)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : عود
- فلفل أسود : 10 حبات
- كبش القرنفل : 10 حبات
- هيل : 5 حبات
- ورق غار : 1 حبة
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب ونصف
- البطاطا : 5 pcs (مقطعة أصابع عريضة مقلية)
- البصل : 6 pcs (مقروم شرائح)
- الثوم : 5 فصوص (مفروم شرائح)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : عود
- فلفل أسود : 10 حبات
- كبش القرنفل : 10 حبات
- هيل : 5 حبات
- ورق غار : 1 حبة
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب ونصف
- البطاطا : 5 pcs (مقطعة أصابع عريضة مقلية)
طريقة التحضير
1. نضع الزيت في قدر على النار ونضيف البصل ونقلب.
2. نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب.
3. نضيف الدجاج والبهارات ونقلب لمدة 10 دقائق حتى تتمازج النكهة.
4. نضيف الماء ونغطي القدر ويترك على النار لمدة 45 دقيقة.
5. نسكب الدجاج مع المرق والبهارات والبصل في صينية ونوزع البطاطا المقلية وندخل الصينية للفرن لمدة 1/2 ساعة ثم نحمرها مع الحرص على بقاء القليل من المرق على الدجاج ونقدمها ساخنة.
روعة لذيذه جدا
ممتازة