المقادير
- مرق دجاج :
4 اكواب
- الفلفل الأحمر : 8 حبات (منزوع البذور)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الثوم : 5 فصوص
- الكريما الحامضة : ربع كوب (ساور كريم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الفلفل الحار : 2 ملعقة صغيرة (صوص)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف / مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الفلفل الأحمر : 8 حبات (منزوع البذور)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الثوم : 5 فصوص
- الكريما الحامضة : ربع كوب (ساور كريم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الفلفل الحار : 2 ملعقة صغيرة (صوص)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف / مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- لفي الفلفل الأحمر مع الثوم في ورق الأولمنيوم ورصيهم في قالب الفرن.
- اخبزي الفلفل في الفرن لمدة 15- 20 دقيقة.
- اهرسي الفلفل والثوم في محضر الطعام حتى يصبح الخليط ناعم القوام.
- في قدر على النار به زيت الزيتون شوحي البصل حتى يذبل، ويضاف خليط الفلفل والثوم.
- صبي المرق إلى الخليط وتبليه بالملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة جداً لمدة 20 دقيقة، مع التقليب كل فترة.
- أضيفي الأوريغانو وقلبي، ثم ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالساور كريم، وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.
