مقادير شوربة الفلفل الأحمر المشوي بالتوابل الحارة

- مرق دجاج : 4 اكواب
- الفلفل الأحمر : 8 حبات (منزوع البذور)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الثوم : 5 فصوص
- الكريما الحامضة : ربع كوب (ساور كريم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الفلفل الحار : 2 ملعقة صغيرة (صوص)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف / مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير شوربة الفلفل الأحمر المشوي بالتوابل الحارة

حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
لفي الفلفل الأحمر مع الثوم في ورق الأولمنيوم ورصيهم في قالب الفرن.
اخبزي الفلفل في الفرن لمدة 15- 20 دقيقة.
اهرسي الفلفل والثوم في محضر الطعام حتى يصبح الخليط ناعم القوام.
في قدر على النار به زيت الزيتون شوحي البصل حتى يذبل، ويضاف خليط الفلفل والثوم.
صبي المرق إلى الخليط وتبليه بالملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة جداً لمدة 20 دقيقة، مع التقليب كل فترة.
أضيفي الأوريغانو وقلبي، ثم ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالساور كريم، وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.