المقادير
- طحين :
5 اكواب
- حليب : 2 كوب
- سكر : ملعقة صغيرة (رجيم)
- لوز : 2 كوب (مطحون)
- زيت الزيتون : كوب
- البيض : 4 حبات (متوسط الحجم)
- بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
- القرفة : 4 ملعقة صغيرة
- حليب : 2 كوب
- سكر : ملعقة صغيرة (رجيم)
- لوز : 2 كوب (مطحون)
- زيت الزيتون : كوب
- البيض : 4 حبات (متوسط الحجم)
- بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
- القرفة : 4 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي سكر الدايت والحليب السائل في وعاء الخلاط الكهربائي، حتى تتكون رغوة.
- أضيفي زيت الزيتون مع الخلط جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي البيض مع استمرار الخفق ونخلطه مع السكر والزيت حتى تتجانس المكونات.
- انخلي الطحين وأضيفي البيكنج باودر والقرفة، ثم حركي جيداً وقلبيهم جيداً.
- أضيفي المكونات الجافة ومعهم بودرة اللوز.
- أضيفي خليط البيض والزيت لخليط الطحين واعجني المكونات جيداً.
- حمي الفرن على درجة حرارة 150 مئوية.
- غطي صينية الفرن بورق الزبدة.
- شكلي العجين على شكل كرات ورتبيها في قالب الفرن بحيث تكون كل حبة بعيدة عن الحبة الأخرى.
- ضعي القالب في الفرن مدة 15 - 20 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن قبل أن تصبح متماسكة لأنها تكمل نضجها خارج الفرن.
- يترك القالب ليبرد قليلاً ثم يقدم.
