.jpg)
المقادير
- دقيق :
300 gr
(أبيض)
- الزبدة : 200 gr
- سكر : 100 gr
- لوز : 10 pcs (مقطّعة إلى قطع صغيرة - للحشو)
- القرفة : ملعقة صغيرة (للحشو)
- زبيب : 50 gr (للحشو- أو البلح أو التين أو البرقوق المجفّف)
- الزبدة : 200 gr
- سكر : 100 gr
- لوز : 10 pcs (مقطّعة إلى قطع صغيرة - للحشو)
- القرفة : ملعقة صغيرة (للحشو)
- زبيب : 50 gr (للحشو- أو البلح أو التين أو البرقوق المجفّف)
طريقة التحضير
1 - في قدر، يخلط كلّ من الدقيق والزبدة السائحة والسكر بالأصابع، حتى تتماسك حبّات الدقيق.
2 - يقسم الدقيق إلى نصفين: يخلط النصف الأول مع اللوز، فيما يخلط النصف الثاني مع القرفة والفاكهة الجافة المختارة.
3 - يعجن كلّ من القسمين على حدة، وتفرد كل كرة عجين على مسطّح مغطّّى بالدقيق الأبيض منعاً لالتصاقها، ثم تقطّع إلى أشكال محبّبة للأولاد كالنجمة والهلال.
4- توضع هذه الأشكال في صينية مانعة للإلتصاق، يتمّ إدخالها إلى فرن سبقت تحميته، وذلك على درجة حرارة متوسطة لمدّة 15 دقيقة.
