المقادير
- طحين :
نصف كيلو
(أسمر)
- الماء : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الماء : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- جهزي وعاء لخلط المكونات، ضعي المكونات الجافة الطحين، والملح، والبيكنج باودر، واخلطيها جيداً حتى تتداخل.
- أضيفي الماء واخلطي بشكل جيد حتى يتشكل لديك عجينة.
- غطي العجينة بورق النايلون الشفاف، واتركيها جانباً لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح.
- شكلي من العجينة كرات متساوية في الحجم.
- انثري على السطح المراد العمل عليه القليل من الطحين، واستخدمي المرق وافردي العجينة حتى الحصول على الشكل الدائري.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كرات العجينة.
- على نار متوسطة الحرارة، وباستخدام مقلاة واسعة وغير لاصقة، اطهي خبز التورتيلا لمدة دقيقتين على كل جهة حتى النضوج.
- قدمي الخبز ساخناً.
