بالفيديو وصفة القراقيش المقلي والمغطى بالقطر

القراقيش وصفة بسيطة جدا يشتهر بها المطبخ الفلسطيني، وهي عبارة عن عجينة مخلوطة بالمنكهات مثل اليانسون ومقلية ومقرمشة تغطى بالقطر لاكتساب الطعم الحلو حضرت الطاهية ريما عثمان وصفة القراقيش التقليدية لتحلية مميزة ومن عبق الماضي، خصيصا لمطبخ سيدتي

المقادير

- طحين : 3 اكواب
- سمسم أبيض محمص : ربع كوب
- اليانسون : 3 ملاعق كبيرة (يانسون حب)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الماء : كوب
- الحبة السوداء : ربع كوب
- الزيت النباتي : كوب (للقلي)
- قطر : كوبان (شيرة)

طريقة التحضير

1. نقوم بخلط جميع المقادير لتتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة و نقسمها لنصفين ليسهل العمل بها.

2. نرش السطح الذي سنعمل عليه بالطحين و نمد العجينة بالشوبك لتصبح رقيقة جداً.

3. نلف العجينة على شكل طبقتين ونقطعها بالسكين على شكل معينات.

4. نحمي الزيت ونقلي قطع العجينة بها حتى تكتسب اللون الذهبي وتتحمر.

5. نغطس القراقيش المحمصة بالقطر فوراً وتصف بطبق التقديم وتقدم.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط 

التعليقات ( 2 )
| تاريخ النشر: 2016-09-18

Thank you for a beautiful recipe

| تاريخ النشر: 2017-03-25

Excellent

أضف تعليق

نصائح الشيف

مدة صلاحية الحلويات الشرقية والكنافة في الثلاجة
مدة صلاحية الحلويات الشرقية والكنافة في الثلاجة
يعتمد طول عمر الحلويات الشرقية، على ظروف التخزين. فهي تحتاج لمدة تصل إلى 7 أيام في درجة حرارة الغرفة في بيئة جافة وغير رطبة، للحفاظ على قرمشتها وقوامها
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
من الصعب معرفة ما إذا كانت البيضة فاسدة بمجرد النظر إلى قشرتها. قد تحتوي على شقوق أو تغير في اللون، ولكن عادةً ما تحتاج البيضة إلى الكسر لتحديد مدى نضارتها.
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
إعداد اللانش بوكس يحتاج منكِ الإطلاع على بعض الأفكار الجذاية لمساعدة الصغار على النمو بشكل سليم والحفاظ على نشاطهم خلال يومهم الدراسي. فالطعام الذي يتناوله الطفل في المدرسة لا يمده بالطاقة فقط، بل يؤثر أيضاً على تركيزه، وقدرته على التعلم، وحالته المزاجية. اختاري المكونات الصحية والمتوازنة في علبة الطعام.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ