مقادير قوارب الفلفل الأحمر المحشية
- الفلفل الأحمر :
4 حبات
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- طماطم : 1 حبة (متوسطة الحجم / مبشورة)
- الذرة : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب
- جبن الشيدر : نصف كوب
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- طماطم : 1 حبة (متوسطة الحجم / مبشورة)
- الذرة : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب
- جبن الشيدر : نصف كوب
طريقة تحضير قوارب الفلفل الأحمر المحشية
- اغسلي الفلفل الأحمر جيداً وجففيه ثم قطعيه إلى نصفين متساويين.
- في وعاء مناسب، ضعي زيت الزيتون، والبصل، والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
- أضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب واتركي الخليط حتى ينضج.
- أضيفي الذرة واستمري في التقليب ثم أضيفي البهارات والبصل والثوم البودرة والملح والفلفل.
- أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم واستمري في التقليب.
- اتركي المزيج على نار متوسطة حتى تزداد كثافة الصلصة ثم ارفعيها عن النار.
- في صينية فرن ضعي الفلفل بعد أن يدهن بزيت الزيتون.
- وزعي الحشوة بالتساوي بين القطع وغطي الصينية بورق القصدير.
- أدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 15 دقيقة.
- انزعي ورق القصدير ثم أشعلي الشواية لمدة 5 دقائق.
- أخرجي الفلفل ووزعي الجبن على الوجه وأعيديه للفرن دقيقة واحدة حتى يذوب الجبن.
