مقادير شوربة الكوسا والبطاطس

- الكوسا : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع دوائر)
- كريمة الطبخ : 200 ملليلتر
- مرق خضار : مكعب (مفتت)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مجفف)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الماء : حسب الحاجة

طريقة تحضير شوربة الكوسا والبطاطس

ضعي الكوسا، والبطاطس، والبصل الأخضر في قدر الضغط.
أضيفي مكعب المرق المفتت، والملح، والبقدونس المجفف.
اغمري المكونات بالماء ثم ضعي زيت الزيتون.
اضغطي قدر الضغط لـمدة 10 دقائق فقط.
افتحي قدر الضغط وأخرجي مقدار كوب من ماء السلق، ثم اسكبي كريمة الطبخ فوق مكونات الشوربة.
اطحني الشوربة جيداً بواسطة المطحنة الكهربائية.
سخني الشوربة مرة أخرى لعدة دقائق، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزيّنيه بالمزيد من البصل الأخضر بحسب الرغبة.