المقادير
- الكوسا :
3 حبات
(مفرومة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- كريمة : نصف كوب (لايت)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ريحان ناشف : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- ريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج / للتزيين)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- كريمة : نصف كوب (لايت)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ريحان ناشف : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- ريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الكوسا والملح والريحان وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المرق وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة يغلي حتى تنضج الكوسا.
- اهرسي الشوربة بمحضرة الطعام حتى تصبح ناعمة ثم اعيديها للقدر وأضيفي الكريمة والفلفل الأسود وخففي النار وسخنيها لمدة 5 دقائق.
- اسكبي الشوربة في أطباق وزينيها بالريحان الطازج وقدميها ساخنة.
