المقادير
- توست :
4 شرائح
- جبنة الحلوم : 200 غم
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الجرجير : 4 أوراق
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- جبنة الحلوم : 200 غم
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الجرجير : 4 أوراق
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار بها القليل من زيت الزيتون، شوحي الطماطم والباذنجان وقلبيهم لمدة دقيقتين، ثم ارفعيهم وصفيهم على المحارم الورقية.
- ذوبي الزبدة في مقلاة، واقلي بها شرائح الحلوم، وقلبي الجبن على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً.
- افردي شرائح الجبن وفوقها الخضراوات والجرجير بين شطيرتي التوست.
