المقادير
- مقادير البان كيك :
- البيض : 6 حبات
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- التفاح : 3 حبات (مقشر ومبشور)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- جبن كريمي : علبة (طري)
- السكر البني : ربع كوب
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- زبادي : نصف كوب
طريقة التحضير
- قومي بخفق الجبن الكريمي مع السكر البني والقرفة والزبادي في الخفاقة حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
- اخفقي البيض والدقيق وجوزة الطيب والملح والفلفل في وعاء.
- قومي بإضافة البطاطا الحلوة المبشورة والتفاح المبشور والبصلة المبشورة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي حوالي ثلث كوب من خليط البان كيك واتركيه لمدة دقيقتين حتى يتحمر ثم اقلبيه على الجهة الأخرى حتى تتحمر.
- ضعي البان كيك في أطباق ووزعي خليط الجبن الكريمي وقدميه.
