المقادير
- معكرونة :
باكيت
(مسلوقة ومصفاة / مع الاحتفاط بنصف كوب من ماء السلق)
- طماطم : 4 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الثوم : 4 فصوص (مبشور)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف : رشّة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 4 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الثوم : 4 فصوص (مبشور)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف : رشّة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون في قدر على النار، وأضيفي الثوم المبشور وقلبيه حتى تظهر رائحته.
- أضيفي الطماطم المقطعة، وبهري بالفلفل الأسود، والملح، والبابريكا، والزعتر، وأضيفي معجون الطماطم والشطة، وصُبي نصف كوب من ماء سلق المكرونة.
- قلبي المكونات جيداً، واتركي المزيج على النار حتى يتسبك.
- أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلبيها مع باقي مكونات الصلصة ثم ارفعي القدر عن النار.
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم، وزيني بالبقدونس المفروم بحسب الرغبة.
